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包丁 おすすめ 三徳包丁 ダマスカス V10積層 ランキング常連

当方が自信を持ってお薦めする家庭用包丁です。 1本1本厚い三層材を炉で加熱しながらハンマーで延ばす鍛造火造。 鍛えられた鋼の組織は細分化され日本刀のように強度を増し耐摩耗性が向上。 最高の材料を伝統の技で鍛え上げ切味は鋭く永切れ。 ■全長・・・続きを読む


銀香シリーズ文化包丁165mm 名入れ

サビに強い・・・続きを読む


堺兼近作 文化庖丁 ぺティーナイフ

包丁の本場堺より・・・続きを読む


包丁 ダマスカス V10積層 剣型包丁 当店人気

当方が自信を持っておすすめできる家庭用万能包丁剣型です。 単に鋼鈑を打ち抜いて作るのではなく、一本一本、厚い三層材を炉で 加熱しながらハンマーで延ばし鍛造火造りしています。 鍛造火造りにより鍛えられたハガネの組織は細分化され、日本刀のように・・・続きを読む


包丁砥ぎ プロ「三面砥石」荒・中・仕上

刃物を研ぐには荒砥石・中砥石・仕上砥石の三種類の砥石が必要です。この三種類を三角形の木を台としてセットしました。 荒砥石(#250)は欠けた刃の補正・錆落としに使います。 中砥石(#1000)は荒砥石で研いだとき出来る条痕を取り除き、刃先を・・・続きを読む


三徳包丁 おすすめ 鍛造 セミステン 槌目口金付 165mm 名入れ無料

材料に白紙や青紙などの炭素鋼並みの硬さと切味を追求したセミステンレス鋼である武生特殊鋼材クロマックス鋼を使用。 地金の軟ステンレスと軟ステンレスの間にV銀1号を挟んだ三層材。 V銀1号はJIS規格ではSKD12に相当し1.0%炭素(C)、5・・・続きを読む


柳刃 出刃 文化包丁セット 紫陽花シリーズ 3本セット

サビに強い材質・・・続きを読む


柳刃出刃2本セット 紫陽花 あじさい

人気の家庭用包丁紫陽花あじさい・・・続きを読む


マック包丁2点セット R-20

【マック包丁2点セット R-20】マックの切れ味の秘密は、独自の刃付け角度と熟練の職人が一本一本手作業で64工程もの手間暇をかけて作られており、他に類を見ない鋭い切れ味と扱いやすく・疲れにくい理想の包丁に仕上げてあります。また、多くの方が1・・・続きを読む


三徳包丁 ダマスカス ほんまもん推奨 青紙積層 三徳包丁

材料は片面10層の多層鋼軟鉄(地金)と多層鋼軟鉄(地金)の間に、 最上級の日立安来ハガネ 青紙2号(不純物を取り除いた炭素鋼にレアメタルであるクロームとタングステンを加え靭性と耐磨耗性を向上させた)をはさみ込んだ三層材を使用してます。 最高・・・続きを読む


NEW マック包丁 4点セット

【NEW マック包丁 4点セット】一般料理用包丁は、野菜の薄切りや、千切りは勿論肉や魚等食材の風味や食感を逃さずにお料理ができます。ペアリングナイフは、大きな包丁と全く同じ製造工程で作られているので、小さくても切れ味は抜群です。小包丁は、刃・・・続きを読む


中華・麺切 庖丁ケース 2丁入(紺) AHU-79

中華やそば切りなどの包丁におすすめです。・・・続きを読む


三徳包丁 おすすめ 堺一次 三徳包丁 180mm

刀身には高品質な素材を使い、ハマグリ刃に刃付けし切れ味を向上しました。 ステンレス鋼の為、サビに強くお手入れ簡単です。 ハンドルは手への馴染みを追及し、「エコ積層強化木」を使用。 いつもの料理が少し変わる。使う人がちょっと幸せになる。 ・・・続きを読む


マック包丁2点セット R-20

【マック包丁2点セット R-20】マックの切れ味の秘密は、独自の刃付け角度と熟練の職人が一本一本手作業で64工程もの手間暇をかけて作られており、他に類を見ない鋭い切れ味と扱いやすく・疲れにくい理想の包丁に仕上げてあります。また、多くの方が1・・・続きを読む


刺身包丁 銀三 ステンレス 柳刃包丁 240mm

日立安来鋼(ハガネ)の高級ステンレス鋼系刃物鋼銀3を使用しています。 炭素鋼並みの硬度と切れ味があるのにサビにくいと言う理想的な刃物を 実現いたしました。 釣りと料理が趣味で刃物にも”こだわり”をお持ちの方に特におすすめ  です。 サビ・・・続きを読む


日本製刺身包丁【特撰職人工房 刺身包丁】

綺麗に刺せて錆びに強く、お手入れが簡単なステンレス製です。片刃で刃先が鋭利なので切れがよくやわらかい身の魚を切るのにとても便利でおすすめ!料亭で出されるような美しいお刺身がご家庭でも作れます。日本製。(※自動食器洗い機での使用はできません)・・・続きを読む


三徳包丁 おすすめ セミステン 火造り鍛造 槌目 165mm 栗柄 名入れ無料

材料に白紙や青紙などの炭素鋼並みの硬さと切味を追求したセミステンレス鋼である武生特殊鋼材クロマックス鋼を使用。 地金の軟ステンレスと軟ステンレスの間にV銀1号を挟んだ三層材。 V銀1号はJIS規格ではSKD12に相当し1.0%炭素(C)、5・・・続きを読む


銀三鍛造ステンレス 出刃包丁 210ミリ

ステンレス鋼の中でも最高級の素材である 安来銀紙3号を使用し、 昔ながらの鍛造技法によりはがねを鍛えていますので、 サビに強いだけでなく、すばらしい切れ味と研ぎの良さを兼備えた庖丁です。 播州小野の職人が1丁、1丁手作業で精魂を込めて仕上ま・・・続きを読む


スピンフードチョッパー 林シェフおすすめ

スピンフードチョッパー★送料無料★ あの林裕人シェフも推薦するスピンフードチョッパーです。刻む・混ぜる・泡立てる・水を切る・油きりの1台5役!料理の下準備があっとういう間にできる優れもの!これがあれば料理の幅も広がります!コンパクトでお手・・・続きを読む


出刃包丁 銀三 ステンレス 出刃 165mm

日立安来鋼(ハガネ)の高級ステンレス鋼系刃物鋼銀3を使用しています。 炭素鋼並みの硬度と切れ味があるのにサビにくい、と言う、理想的な 刃物を実現いたしました。 釣りと料理が趣味で刃物にも”こだわり”をお持ちの方に特に おすすめです。 ・・・続きを読む


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